Apariencia muy atractiva debido al color rubí oscuro de la cerveza, junto a su espuma fina y densa de color marfil. Combinación perfecta.
Aroma
Chocolate, café, caramelo tostado, pasas, ciruelas y corteza de pan negro tostado.
Valor Nutricional
Sabor
Suave y equilibrado, con un toque ligero de picor debido al centeno.
Ingredientes
Agua, malta de cebada, malta de centeno, cebada tostada, lúpulo y levadura.
Boris habla
de la Baltic
Te contamos nuestro proceso de elaboración
¡Comenzamos!
El producto se fabrica según las condiciones higiénicas propuestas por el Reglamento del Parlamento Europeo.
Molienda y maceración
Una vez recepcionadas las materias primas, se muele la malta durante 25 minutos. Tras este paso, se añade agua con una temperatura de entre 55º y 65º.
Maceración
Se realiza la maceración de malta durante 2 horas. Una vez macerada, se realiza el proceso de filtrado que conlleva una duración de 3 horas.
Cocción
El mosto se lleva a ebullición, donde se le adiciona el lúpulo. Posteriormente se centrifuga para eliminar los restos sólidos producidos durante el hervido. Tras esto, comienza el periodo de enfriamiento del mosto.
Fermentación
Se añade la levadura, y se deja fermentar durante 9 días. Se deja madurar durante 4 semanas, para su posterior filtrado y envasado.
Bodega
Cuando la levadura ha hecho su trabajo transformando el mosto en cerveza, dejamos enfriar este líquido para madurar la cerveza. Aquí se clarifica, atenúa y afina el aroma.
Embarrilado
Embarrilamos y embotellamos, para poder disfrutar de todo el sabor.
Y aquí, finalmente, llega la parte más importante para todos a los que les gusta la cerveza.
Tirar, servir
y disfrutar
Nuestros formatos
Botella
Botella no retornable de 33 cl.
Para la mejor experiencia de consumo refrigerar la botella entre 2 y 4 ºC, retirar la chapa y servir el contenido en un vaso o consumir en el vidrio.
