Entrevista a Francisco Ferrete, Director Industrial de Cervezas Gran Vía
Esta semana el medio de comunicación Marketing Directo, ha entrevistado a nuestro Director industrial: Francisco Ferrete.
En esta entrevista, Francisco Ferrete ha comentado las diversas situaciones por las que ha pasado la empresa recientemente.
Una de ellas, es la certificación por la IFS Global Market, garantizando así la legalidad, la seguridad y la calidad de sus productos. En Cervezas Gran Vía tenemos un fuerte compromiso tanto con la calidad de sus productos como con la elaboración de estos, mediante procesos sostenibles. Así, lo afirma Francisco: “Desde Cervezas Gran Vía trabajamos por la sostenibilidad medioambiental, con modelos más eficientes en la producción de sus cervezas”
Además, Francisco ha comentado una práctica que aboga por la sostenibilidad en el sector cervecero, y que no es muy usual: “Otra de las prácticas que incluimos en esta apuesta por la sostenibilidad es la entrega del bagazo resultante de la elaboración de la cerveza (la pasta húmeda y rica en proteínas que resulta del proceso de maceración y filtrado) a agricultores que emplean este residuo orgánico en su actividad”.
Francisco tiene una amplia experiencia en la industria cervecera, tanto en la escala microcervecera como en la escala industrial. Tener conocimientos de ambas escalas, le ha permitido aportar a la empresa la visión industrial: “Esta aportación significa también aceptar el reto de jugar en una desafiante liga Cervecera, y que como diría un gran amigo, “no hay que temer a la competencia, que nos hace mejores, hay que temer a la incompetencia”.
Lee la entrevista al completo en el siguiente enlace: Gran Vía, la nueva cerveza 100% saludable (marketingdirecto.com)
